Tofu Croustillant Façon Asiatique : Une Recette Rapide et Délicieuse

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 Tofu Croustillant Façon Asiatique

Introduction

Découvrez une recette simple et délicieuse qui transforme le tofu en un plat croustillant, idéal pour un dîner rapide ou un repas léger. Ce plat végétalien est riche en protéines et parfait pour accompagner du riz ou des légumes sautés.

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 200 g de tofu ferme
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 1 cuillère à café de miel ou sirop d'érable (optionnel pour une touche sucrée)
  • Graines de sésame et oignons verts pour la garniture

Étapes

  1. Préparer le tofu : Égouttez le tofu, puis pressez-le pour retirer l'excès d'eau. Coupez-le en cubes réguliers.
  2. Assaisonner : Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre râpé. Faites mariner les cubes de tofu pendant 15 minutes.
  3. Enrober : Égouttez le tofu mariné et saupoudrez-le de fécule de maïs pour une texture extra croustillante.
  4. Cuire : Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile neutre. Faites revenir les cubes de tofu à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants (environ 3-4 minutes par côté).
  5. Servir : Disposez le tofu dans une assiette, saupoudrez de graines de sésame et d'oignons verts finement hachés. Accompagnez avec du riz, des légumes ou une sauce piquante.

Astuces et Variantes

  • Sans gluten : Utilisez du tamari au lieu de la sauce soja.
  • Plus croustillant : Ajoutez une pincée de panko ou de chapelure japonaise à la fécule de maïs.
  • Accompagnement parfait : Une sauce au citron et miel ajoutera une note fraîche et sucrée.

Pourquoi cette recette ?

  • Rapide et facile : Préparez-la en moins de 30 minutes.
  • Végétalienne et saine : Idéal pour les amateurs de cuisine asiatique légère.
  • Personnalisable : Ajoutez vos épices préférées pour varier les saveurs.