Soupe Ramen Maison au Miso : Recette Japonaise Rapide et Réconfortante

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Soupe Ramen Maison au Miso

Introduction

Ce ramen au miso est une soupe japonaise réconfortante, parfaite pour une soirée cocooning. Facile à préparer, elle peut être adaptée avec des légumes et des protéines de votre choix.

Ingrédients (pour 2 bols)

  • 500 ml de bouillon de légumes ou de poulet
  • 2 cuillères à soupe de pâte miso
  • 2 portions de nouilles ramen (ou soba)
  • 1 œuf mollet par personne
  • Garnitures : champignons, algues nori, oignons verts, graines de sésame

Étapes

  1. Préparer le bouillon : Portez le bouillon à ébullition, puis réduisez à feu doux. Ajoutez la pâte miso et mélangez bien.
  2. Cuire les nouilles : Faites cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
  3. Assembler la soupe : Dans chaque bol, disposez les nouilles, versez le bouillon chaud et ajoutez les garnitures de votre choix.
  4. Finaliser : Ajoutez un œuf mollet coupé en deux, puis saupoudrez de graines de sésame.

Astuces et Variantes

  • Végétalien : Remplacez l’œuf par du tofu grillé.
  • Personnalisation : Ajoutez des légumes croquants comme des carottes râpées ou des pousses de bambou.

Pourquoi cette recette ?

  • Rapide et adaptable : Préparez-la en 20 minutes.
  • Authentique et nourrissante : Retrouvez les saveurs japonaises à la maison.