Recette de Briouates au Poulet

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Recette de Briouates au Poulet

Recette de Briouates au Poulet


Découvrez comment préparer de savoureuses briouates au poulet, ces délicieuses bouchées croustillantes et parfumées. Une recette idéale pour un apéritif, un dîner léger ou un repas festif. Facile à réaliser en moins d'une heure !

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation de Briouates au Poulet

1. Préparez la farce au poulet :

  • Coupez finement les escalopes de poulet.
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir l'oignon quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  • Ajoutez le poulet et l'ail, puis faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
  • Incorporez les épices (cumin, paprika, gingembre), le persil et les olives émincées. Mélangez bien.
  • Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir.

2. Préparez les feuilles de brick :

  • Découpez les feuilles de brick en rectangles.
  • Badigeonnez-les de beurre fondu à l'aide d'un pinceau.

3. Assemblez les briouates :

  • Déposez une cuillerée de farce au poulet sur une extrémité de chaque rectangle de brick.
  • Pliez les feuilles en triangles. Scellez les briouates à l'aide du mélange farine et eau.

4. Faites frire les briouates :

  • Faites chauffer l'huile de friture dans une poêle ou une friteuse. Plongez-y les briouates et faites-les dorer des deux côtés.
  • Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.

Astuces pour réussir vos briouates

  • Pour une version plus légère, vous pouvez cuire les briouates au four à 180°C pendant 15 minutes en les badigeonnant d'un peu de beurre ou d'huile d'olive.
  • Accompagnez vos briouates au poulet d'une sauce piquante ou d'un yaourt à la menthe pour encore plus de saveur.

Questions fréquentes (FAQ)

1. Peut-on préparer les briouates à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer et congeler les briouates non cuites. Faites-les frire ou cuire au four directement à la sortie du congélateur.

2. Puis-je remplacer le poulet par un autre ingrédient ?

Absolument ! Vous pouvez utiliser de la viande hachée, du thon ou même des légumes pour une version végétarienne.

Avec cette recette, vos briouates seront croustillantes à l'extérieur et savoureuses à l'intérieur, parfaites pour impressionner vos invités ou régaler votre famille.


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